¿Pensabas que la cocina energética te iba a mejorar tanto tu vida? Para picar, para untar, para las fiestas.. además de la cocina normal… Todo tipo de platos fáciles y sabrosos en nuestras recetas…
…y además, seguimos con los postres!
Esta receta lleva ALGA AGAR-AGAR, MELAZA DE CEREALES, PERO
NADA NADA DE AZÚCARES TÓXICOS
TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA
INGREDIENTES
Galletas integrales sin azúcar tipo “Maltitas”
12 manzanas
2 plátanos pequeños o uno grande
3 cucharadas soperas de melaza de arroz o de cebada y maíz
2 cucharadas soperas de agar-agar en copos
3 cucharadas soperas de crema de almendras
1 vaina de vainilla
Almendra laminada
Sal marina
PREPARACIÓN:
Forrar un molde de tarta con un fondo de galletas.
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Pelar y lavar las manzanas, troceándolas en método rodado. Hacer lo mismo con el plátano.
Colocar en una olla las manzanas y el plátano, una pizca de sal marina y la vaina de vainilla, rascando en su interior el polvillo aromático.
Añadir los copos de agar-agar y una taza de agua. Hervir a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
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Mientras tanto, tostar en la sartén almendra laminada sin que se ponga marrón, sacar a una fuente y dejar enfriar.
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Comprobar la consistencia de la mezcla sacando una gota en un plato.
Si está bien sólido, apagar el fuego y añadir la melaza y la crema de almendras.
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Mezclar bien y retirar la vaina de vainilla.
Batir con la batidora y rápidamente verter la masa encima de las galletas, en el molde, y dejar enfriar un poco.
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Cuando está tibia, espolvorear por encima la almendra laminada tostada. Servir del tiempo.